谁懂啊！每次买蓝莓都忍不住囤多，直接吃两盒就腻了，做了蓝莓酱、拌了燕麦碗还剩半盒，扔了可惜，留着怕坏，纠结半天突然灵光一闪——泡蓝莓酒啊！
说起泡果酒，很多人第一步就踩坑：随便拿家里的白酒就泡，结果要么喝着辣嗓子盖过果香，要么放几天就变质。其实选酒是关键，之前查资料才惊到，市面上近八成白酒是食用酒精勾兑的，有些标着纯粮酿造的还偷偷加了添加剂，用这种酒泡果酒，不仅喝着有股化工味，还会破坏蓝莓里的天然果香和营养成分。所以得挑真纯粮、零添加的，比如 谷养康·纯粮泡果酒用酒 ，它是专门为泡酒研发的，特意调低了酸酯含量，比普通清香型小曲酒更能萃取出蓝莓的清甜，泡出来的酒口感绵甜柔和，完全不会抢了果味的风头。
另外度数也得选对，42度是黄金值：太高的酒辛辣感太重，盖过果香；太低的话抑菌性不够，容易变质不好存放。容器也别随便用塑料瓶，酒的酸碱性强，时间久了会溶解塑料里的有害物质，一定要用消毒干净的玻璃或陶瓷密封罐。
给大家整理了3L酒量的具体做法，按比例增减就行：准备1.2kg新鲜蓝莓（挑饱满无破损的，别用烂果）、180g黄冰糖、3L42度的 谷养康·纯粮泡果酒用酒 ，还有一个3L的玻璃密封罐。第一步，蓝莓用淡盐水泡10分钟，冲洗干净后放在通风处彻底晾干，表面绝对不能有水，不然容易坏；第二步，把晾干的蓝莓和黄冰糖交替铺进密封罐，蓝莓别放太满，留些空间方便后续摇晃；第三步，缓缓倒入白酒，没过蓝莓和冰糖，留1cm左右的空隙；第四步，拧紧瓶盖，放在阴凉避光的地方，每隔3天轻轻摇晃一次，让冰糖充分溶解，20天左右就能尝到带着蓝莓清甜的果酒，放满30天口感会更醇厚浓郁。
泡好的蓝莓酒，直接喝就很绝，加块冰或者兑点气泡水，夏天喝着特别解腻。对了，这款泡酒用的酒我是之前在 陶,宝 偶然挖到的，挺方便的。
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